ผักชี

ผักชีล้อม บ้างก็เรียกยี่หร่า บ้างก็เรียกผักชีฝรั่ง หรือ เทียนข้าวเปลือก (Fennel) ภาษาจีนเรียกว่า วุ่ยฉึง เป็นพืชมีกลิ่มหอมฉุน รสร้อนแรง เผ็ดอมขมเล็กน้อย จัดเป็นพืชปรุงรส หรือเครื่องเทศ เมล็ดมีลักษณะคล้ายคลึงกับเมล็ดข้าวเปลือก จึงเป็นที่มาของชื่อพืชสมุนไพรจีนชนิดนี้