ต้มยำปลาเก๋า ปลา เมนูอาหารไทยย่อยง่ายได้สุขภาพ

เมนูอาหารภาคกลางกับปลาเก๋าเนื้อนุ่มๆ รสจัดจ้าน เปรี้ยวนำจากมะนาว รสชาติต้มยำแบบบ้านๆ  คือเปรี้ยวนำจากมะนาว หรือจะปรุงรสแซ่บตามชอบ ก็ทำได้ทั้งต้มยำน้ำใสและน้ำข้น ถ้าชอบเผ็ดก็เพิ่มพริกสดๆ ลงไปตามสะดวกนะคะ ซดกันร้อน คล่องคอค่ะ คุณแม่บ้านและคุณพ่อบ้านสามารถทำเองได้ง่ายนิดเดียวเรามาเข้าครัวทำไปพร้อมๆ กันเลยค่ะ

เครื่องปรุง
– ปลาเก๋าหั่นชิ้น 500 กรัม
– ตะไคร้หั่นแฉลบ 3 ต้น
– ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
– ข่าอ่อนหั่นแว่น 20 แว่น
– พริกขี้หนูบุบพอแตก 20 เม็ด
– ผักชีฝรั่งหั่นท่อน 7 ใบ
– หอมแดง 3 ลูก
– เห็ดฟาง 200 กรัม
– น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
– น้ำซุปไก่ 4 ถ้วยตวง

เครื่องปรุงต้มยำ
เครื่องปรุงต้มยำ

วิธีทำ
1.ต้มน้ำซุปให้เดือดด้วยไฟปานกลาง ใส่ข่าอ่อน ตะไคร้ หอมแดง รอให้เดือดอีกครั้งใส่ปลาเก๋า รอจนปลาสุก
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และเกลือ ใส่เห็ดฟาง พอเดือดอีกครั้ง ชิมรสให้เปรี้ยวนำเค็ม ใส่พริกขี้หนูลุยสวน พริกขี้หนูแห้งทอด และผักชีฝรั่ง คนพอทั่ว ปิดไฟ
3. ตักเสิร์ฟขณะร้อนๆ ซดน้ำซุปคล่องคอ หรือทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ฟินนะคะ ทำได้เองกับเมนูอาหารง่ายๆ ที่ไม่ต้องพึ่งร้านอาหารหรือร้านตามสั่ง

ต้มยำปลา
ต้มยำปลา

*** การเลือกปลาแล้วแต่สะดวกนะคะ ปลาน้ำจืด ก็ปลาช่อน ปลาบู่ – ปลาน้ำเค็ม ก็ปลาเก๋า ปลากะพง

 

อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจ กันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทอง เราใส่ใจสร้างสรรค์ข้าวคุณภาพดีที่สุดเพื่อคนไทย

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here