ล้างผัก 

ทุกวันนี้ผักและผลไม้มีสารเคมีและยาฆ่าแมลงตกค้าง ทำให้คุณแม่บ้านพยายามหาวิธีการล้างผักก่อนนำไปประกอบอาหารหรือใช้รับประทาน เรามีเคล็ดลับดีๆ
ในการล้างผักและผลไม้มาฝากกันค่ะ

ผักและผลไม้ถือว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ทุกวันนี้ชาวไร่ชาวสวนมักนิยมใช้สารเคมีหรือยาฆ่าแมลงเพื่อใช้ป้องกันการกัดกินผลผลิตจากสัตว์ต่างๆ
ส่งผลให้สารเคมีตกค้างในผักและผลไม้เหล่านั้น ทำให้คุณแม่บ้านหาวิธีในการล้างผักและผลไม้ก่อนนำมาประกอบอาหาร เพื่อป้องกันสารพิษ วันนี้จึงขอแนะนำวิธีในการล้างผักและผลไม้มาฝากกันค่ะ

น้ำ

1. ล้างให้น้ำไหลผ่าน
คงเป็นวิธีที่หลายบ้านนิยมทำกัน เพราะเป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกสบายที่สุด เพียงแค่นำผักมาคลี่ออกแล้วล้างให้น้ำไหลผ่าน ถูที่ใบผักและผิวของผลไม้นั้นๆ นานประมาณ 1- 2 นาที ก็จะสามารถช่วยลดสารพิษจากยาฆ่าแมลงได้ แต่อาจเปลืองน้ำเพราะใช้ในปริมาณมาก ขึ้นอยู่กับจำนวนของผักและผลไม้ด้วย สามารถลดสารพิษได้ 25-39%

ด่างทับทิม

2. ล้างด้วยด่างทับทิม
นำด่างทับทิมมาประมาณ 20 – 30 เกล็ด ผสมให้เข้ากันกับน้ำ 4 ลิตร จากนั้นจึงล้างผักและผลไม้ต่างๆ ด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง ลดสารพิษได้ 35 – 43%

น้ำส้ม

3. ล้างด้วยน้ำส้มสายชู
นำน้ำส้มสายชูที่มีกรดความเข้มข้น 5% ผสมกับน้ำในอัตราส่วน 1:10 ส่วน จากนั้นค่อยนำผักและผลไม้แช่ทิ้งไว้ในน้ำส้มสายชูประมาณ 15-20 นาที แล้วจึงล้างออกด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง ควรใช้ภาชนะเป็นแก้วหรืออลูมิเนียมในการแช่ ซึ่งการล้างผักด้วยวิธีนี้จะทำให้ผักและผลไม้มีกลิ่นของน้ำส้มสายชูติดมาด้วย ลดสารพิษได้ 60 – 84%

ผงฟู

4. ล้างด้วยผงฟู
นำผงฟูเทใส่ช้อนประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นนำมาผสมกับน้ำอุ่น 10 ลิตร แล้วจึงนำผักและผลไม้แช่น้ำทิ้งไว้ 15 นาที ลดสารพิษได้ 90 – 95%

โซดา

5. ล้างด้วยโซดาทำขนมปัง
นำโซดาทำขนมปังหรือโซเดียมไบคาร์บอเนต 1 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำอุ่น 20 ลิตร จากนั้นนำผักและผลไม้มาแช่ทิ้งไว้ 15 นาที สามารถลดปริมาณสารพิษได้ 90 – 95% เลยทีเดียว ดังนั้นเพื่อสุขภาพที่ดีจึงควรล้างผักและผลไม้ทุกครั้งที่ซื้อมาจากตลาดหรือซูเปอร์มาร์เกต โดยอีกทางเลือกหนึ่งคือเลือกซื้อผักและผลไม้ออร์แกนิกที่ปลูกด้วยวิธีธรรมชาติ ซึ่งถือว่าเป็นวิธีหนึ่งที่ทำให้อาหารของคุณปลอดสารพิษได้ค่ะ

อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
เว็บไซต์หลักของเรา ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ

อ่านบทความอื่นๆของเรา